沼津魚市場は、生鮮魚介類の流通の使命を果たし、荷主・買受人・買出人に信頼される市場をつくりあげ、国民の豊で安定した食生活に資していく・・・・・これが我々のポリシーです。
沼津魚市場は近海沿岸の漁場として発展し、伊豆近海・駿河湾で漁獲されるカツオ・サバ・アジ等の近海漁が水揚げされ全国に出荷されています。また、静岡県東部の拠点市場として、県内はもとより山梨県・神奈川県・東京都まで当市場への買い出しが増え、消費人口120万以上の生鮮魚介類の流通を賄う消費市場としても発展しています。
